Cабайоне
11-11-2010 22:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Cабайоне
eda.ru/recipe/84/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Cабайоне
- Клубника — 640 г
- Сахар — 5 столовых ложек
- Яйцо — 4 штуки
- Сливки — 150 мл
- Клубнику очистить от хвостиков и порезать вдоль. Отделить желтки от белков.
- 500 грамм клубники перемешать в миске с половиной сахара и оставить до образования сока. Из оставшейся клубники приготовить пюре: размолоть в блендере с 1 столовой ложкой сахара и 1 столовой ложкой воды. Оставшийся сахар вместе с желтками взбить на паровой бане до однородного состояния. Добавить пюре и взбить в густой, пышный крем (примерно 10–12 минут).
- Взбить сливки до густоты и перемешать с кремом, добавить клубнику вместе с соком.
- Подавать сразу же, пока десерт не осел, что происходит довольно быстро. Очень красиво забайоне смотрится в прозрачных бокалах.
- Забайоне — это клубничный мусс, классический итальянский десерт.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Cабайоне | Ева_рукодельница2 - Дневник Ева рукодельница. |
Лента друзей Ева_рукодельница2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»