[307x]

Сначала нужно форму застелить пищевой пленкой, насыпать туда шарики, залить их растопленным шоколадом и поставить в холод. Далее следует сварить желе, вылить в круглую форму и поставить его в холод. Теперь готовим кокосовый мусс. Сначала нужно смешать 1 стакан молока, 4 ст.л сахара и 1 стакан кокосовой стружки, довести до кипения,хорошо перемешать, затем снять с огня, откинуть кокос на марлю и хорошо отжать. Развести в 2 ст.л. молока 2 ст.л. крахмала, вылить в кокосовое молоко(без кокоса), добавить крахмал и проварить помешивая до загустения Растворить желатин, дать ему разбухнуть, подогреть до растворения, но не кипятить! Ввести в кокосовое молоко и дать остыть. Отдельно взбить 175 г сливок и в два приема ввести в кокосовое молоко, добавить кокосовую стружку. Начинаем сборку торта: на шарики укладываем желе. ставим форму немного больше размером и выливаем кокосовый мусс. Затем ставим в холод застыть. Чтобы приготовить шоколадный мусс нужно 2 яйца смешать с 1/4 ст сахара и добавить 4 ст.л крахмала, хорошо перемешать, пока не останется комков. Оставшиеся 1/4 ст сахара перемешать с молоком, довести до кипения, ввести в яично-крахмальную смесь, хорошо перемешать и довести до загустения. Дать остыть. Чтобы не образовалась сверху пленка, накрыть плотно пищевой пленкой. Растопить  шоколад и ввести в крем. Температура шоколада и крема должна быть одинаковой 1 ст.л желатина растворить в 1/4 ст молока, дать набухнуть, растворить желатин не доводя до кипения,влить в крем и хорошо перемешать.
Сливки  взбить отдельно и в два приема ввести в крем. Раскрыть форму шире торта и залить этим муссом и дать застыть. Все, торт готов!

Подавать украсив торт кокосовой стружкой и шоколадом.