Соус-бомба

Считается, что французская кухня пользуется такой популярностью из-за огромного количества соусов в ней.
Но этот соус я отнесу к кухне русской



Огурцы
• Лимон
• Корень хрена (если не найдете, подойдет пара ложек баночного)
• Укроп
• Лук зеленый
• Сметана (10-15 процентов, но можно и жирнее, главное — смотрите, чтобы она была густой)
• Перец горошек и крупная соль

Как готовим:
Для начала мелко режем укроп и и зеленый лук. Кто любит соус пооднороднее — может прокрутить в блендере, кто любит соус со структурой — ножиком, ножиком работаем. В получившуюся смесь добавляем 1-2 чайные ложки хрена
Дальше чистим от кожицы мелкие огурцы (понадобится штук 7) и тоже мелко рубим. Огурцы отправляем к смеси зелен и хрена, выдавливаем туда лимонного сока (количество — по вкусу), добавляем сметану и солим. У меня соль была крупной — так что примерно половина чайной ложки ушла, но у вас — по вкусу.
Закрываем все и в холодильник минут на тридцать.
Через полчаса вытаскиваем, добавляем туда свежемолотый перец, и, если хотите вообще-вообще однородный соус, пробиваем в блендере. Если не хотите — то можно и так подавать будет.