Сладкая колбаска "Морковочка"



Ингредиенты для «Сладкая колбаска "Морковочка"»:
Морковь — 250 г
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 50 г
Печенье (песочное) — 200 г
Корица — 1/4 ч. л.
Миндаль — 50 г
Фисташки — 50 г
Молоко сгущенное — 100 г

Морковь почистить, помыть натереть на мелкой тёрке.
Потушить со сливочным маслом (40 гр.) 5 минут, добавить сахар, перемешать и тушить ещё 10 мин. под закрытой крышкой. Далее переложить морковь в миску, дать немного остыть. Добавить корицу, размягченное сливочное масло. Перемешать.
Добавить сгущённое молоко, перемешать.
Песочное печенье поместить в блендер.
Измельчить в крошку.
Миндаль поместить в блендер.
Измельчить, но не в крошку, чтобы оставались кусочки орешков. Фисташки я порезала на кусочки ножом.
Далее всё соединить: морковную массу, измельчённое печенье, орешки.
Хорошо перемешать. Масса должна хорошо лепиться.
На кусочек фольги выложить половину получившейся массы.
Плотно свернуть в колбаску. Так же завернуть и вторую половину массы. Убрать в холодильник на 3 часа или в морозильную камеру на 1.5 часа.