Куриное филе на плите с 1 каплей масла и не пачкая сковороду.



Приступим готовить!
Берем 2 кусочка филе курицы, промываем их и обтираем салфеткой со всех сторон.
Берем широкую сковороду, так удобнее готовить.
Сверху сковороды укладываем пергаментную бумагу, если она уже пропитана маслом, то подготовки никакой не нужно, если нет, то добавьте буквально каплю масла и смажьте ей бумагу в том месте, где будет лежать курица.
Затем филе курицы нарезаем на крупные кубики и укладываем поверх бумаги.
Сохраните немного пространства между кусочками, это позволит кускам хорошо прожариться и быть достаточно сочными и не слипнуться в один ком.
Посыпаем любимыми приправами, я добавил приправу для курицы, немного соли и куркумы, тщательно перемешиваем, чтобы кусочки были равномерно покрыты приправой.
Поверх укладываем еще один лист пергаментной бумаги и закручиваем края вместе, как на фотографии ниже, чтобы получился некий "конверт".
Проделайте это тщательно, благодаря этому во время переворачивания из пакета ничего не вытечет.
Включаем сковороду на средний огонь и как услышите, что курица начала готовиться, засекаем время и обжариваем 7 минут.
Спустя 7 минут, помогая себе лопаткой, аккуратно переворачиваем, чтобы не раскрылся полученный "конверт".
Засекаем еще 7 минут.
Бумага начнет сильно надуваться, рекомендую сделать не крупный надрез ножницами или ножом в середине, чтобы края "конверта" не развернулись и тем самым не запачкали сковородку соком, который будет выделяться из курицы.
Спустя нужное время, верхний пергамент можно снять и подавать блюдо на стол прямо в пергаменте, в котором находится курочка, тем самым, сковорода останется абсолютно чистой, а настроение станет отличным.

Приятного Вам аппетита! Ниже добавил короткое видео еще одного очень оригинального рецепта приготовления курицы целиком.