Икра из соленых огурцов.



Ингредиенты:
cоленые огурцы - 500 г,
репчатый лук -100 г,
томатная паста - 50 г,
растительное масло - 50 мл,
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Соленые огурцы мелко нарезать. Отжать через марлю, дабы удалить лишнюю влагу.
2. Лук мелко нарезать и пассировать на растительном масле.
3. Добавить огурцы и продолжить пассировать в течении 30 минут.
4. Через 30 минут добавить томатную пасту и тушить 15-20 минут.
5. Заправить перцем и солью.
Готово! Икру из огурцов можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.