Оставил 200 мл. кефира, чтобы приготовить очень вкусное печенье.



Что понадобится:
Мука - 570-600 гр.
Разрыхлитель - 6 гр.
Сахар - 175 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Кефир - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло (растительное) - 100 мл.
Соль - 1 ч.л.

Как делать:
В миску добавляем кефир (комнатной температуры), яйца, сахар, соль ванильный сахар и хорошенько перемешиваем. После добавляем растительное масло и снова перемешиваем. Далее к муке добавляем разрыхлитель, просеиваем в миску и замешиваем тесто. Тесто должно получится однородным и не липнущим к рукам.
Далее отщипываем кусочек теста и формируем шарик размером с маленький мандарин. Затем прижимаем рукой тесто, чтобы придать тесту форму лепешки.
Друзья! Форму печенья можно делать любую. Но, рекомендую делать размером с грецкий орех и даже меньше. Так они у вас приготовятся быстрее, а корочка будет красивая и хрустящая.
Наливаем в сковороду растительное масло (без запаха), хорошенько разогреваем, выставляем на плите среднею температуру и начинаем обжаривать заготовки. Каждую сторону обжаривал по 1,5-2 минуте. Но ориентируйтесь всегда на свою плиту, т.к. все плиты готовят по-разному.
Скажу честно, что у нас получились довольно крупные формы, поэтому первая партия получилась у меня не прожаренной, но зато вот последующие получились безумно вкусными. После того как всё приготовил, сверху посыпал сахарной пудрой. Но делать этого не обязательно, т.к. печенье получилось и так очень сладким.