Попробовал приготовить пельмени иначе, жалею лишь об одном, что не готовил так раньше.



В кастрюлю наливаем 2 литра воды, ставим закипать, туда сразу закидываем 1 большой лавровый лист, 1 чл сушеного молотого чеснока(если будете использовать свежий, тогда нужно выдавить 2 зубчика чеснока в конце приготовления) и 1 чайную ложку сухих трав - укроп, петрушку, базилик, что Вам больше нравится.
4 средних картофеля очищаем и не крупно нарезаем, чтобы она быстрее приготовилась.
Промываем в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал и добавляем в кастрюлю вариться до готовности, примерно на 10 минут после закипания воды.
Готовим на среднем огне под крышкой.
Тем временем, одну морковь очищаем и натираем на крупной терке.
30-40 гр. сливочного масла растапливаем в сковороде на среднем огне, пару минут обжариваем там морковь, периодически помешивая.
Чистим одну среднюю луковицу, нарезаем ее помельче и добавляем к моркови, обжариваем до золотистой корочки, не забывая помешивать.
Когда картофель готов, добавляем в воду 400 грамм пельменей.
Важно, чтобы картофель был готов, чтобы пока варятся пельмени, картошка должна немного развариться.
Пельмени варим минут 7, в это время трем на крупной терке 2 плавленных сырка (200 грамм) и за минуту до готовности выкладываем сыр в бульон, можно использовать и сливочный (мягкий) сыр.
Так же выкладываем поджарку в суп из лука и моркови.
Суп должен закипеть и на этом он готов, но я не удержался и от себя добавил 1 столовую ложку сухих молотых грибов и совершенно не пожалел, сливочно-грибной аромат стоял на всю кухню.