Новый салат со свёклой.



Ингредиенты:
Свёкла-2 шт. среднего размера,
яблоко-2 шт.,
курага-5 шт.,
чернослив-5 шт.,
куриное филе-150г,
чеснок-2 зубчика,
майонез-5 ст.л.,
горчица-1 ч.л.,
растительное масло-1 ст.л.,
яблочный уксус-2 ч.л.,
соль, перец, прованские травы- по вкусу

Способ приготовления:

Курагу и чернослив промыть, обсушить бумажным полотенцем и нерезать небольшими кубиками. Я предварительно не распаривала, не отмачивала ни то ни другое, но брала изначально довольно мягкие курагу с черносливом.
Свёклу отварить, нарезать также кубиками, можно соломкой или тонкими пластинками.
Филе курицы (у меня филе бедра, но можно взять и грудку), отвариваем в подсоленной воде (я также добавила петрушку и прованские травы) и мелко нарезаем.
Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.
Чеснок измельчаем (я просто мелко порезала, но можно и через пресс пропустить).
Теперь готовим заправку. В миску выкладываем майонез, добавляем растительное масло, соль, перец, горчицу, яблочный уксус, перемешиваем до однородности.
Все ингредиенты собираем вместе, заправляем, перемешиваем.