Вкусный заливной пирог который готовится на раз два.



Начинка
Картофель - 250 грамм
Колбаса п/к - 130 грамм
Сыр твердый - 75 грамм
Лук, морковь - по 150 грамм соответственно
Зелень - по желанию
Соль, перец - по вкусу
Для жидкого теста
Яйца - 2 штуки
Молоко - 100 мл
Сметана или майонез - 150 грамм
Мука - 200 грамм
Разрыхлитель теста
Соль.

Первым делом лук очищаем и нарезаем тонкими четвертинками, морковь же трем на крупной терке, морковь у меня была натертая в морозильнике, поэтому она такая заледеневшая.
Эти овощи вам нужно будет обжарить на растительном масле до мягкости, затем эту зажарку солим и перчим по вкусу.
Теперь пару картофелин очищаем от кожуры и нарезаем на тонкие слайсы примерно по 0.2 см.
Колбасу лучше использовать полукопченную, ее мы так же как и картофель нарезаем на тонкие кружочки, ну а сыр натираем на крупной терке.
Теперь когда ингредиенты для начинки приготовлены начинаем подготовкой теста, для этого в емкость разбейте 2 куриных яйца, затем добавьте туда 150 грамм сметаны, 100 мл молока и немного соли.
Теперь все это перемешайте до однородности и по немногу добавляйте муку вместе с разрыхлителем теста, снова все перемешайте и доведите до состояния "густой сметаны".
Далее противень или сковородку застелите пергаментной бумагой и залейте половиной теста, затем добавьте первым слоем зажарку из моркови и лука.
Теперь ровным слоем распределите колбасу, сыр и картофель и затем просто добавьте остаток "жидкого теста".

Все аккуратно распределите лопаткой и отправляйте запекаться в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.
Остается его только достать из духовки и подавать на стол, начинка получается очень вкусной и сытной, ну а тесто хрустящее и мягкое одновременно, поэтому я вам крайне советую приготовить этот "ленивый" пирог, вы останетесь довольны!