Без муки и печенья торт "Орешек"



И все, что нам понадобится :
- для теста:
400 г арахиса (можно использовать любые орехи, а лучше всего взять смесь разных);
6 яиц;
160 г сахара;
2 чайные ложки разрыхлителя
- для крема:
1 банка вареной сгущенки;
180 г сливочного масла

Орешки обжариваем и перемалываем в блендере в крошку.
К орехам добавляем яйца, сахар и разрыхлитель, все тщательно перешиваем до однородной массы.
Готовое тесто выливаем в покрытую пергаментной бумагой и смазанную сливочным маслом форму (20 см, высота 6 см) и ставим в духовку (1600) на тридцать минут. Периодически проверяем готовность при помощи обычной зубочистки. Протыкаем тесто – если зубочистка будет сухой, то корж готов.
Остужаем коржик до комнатной температуры.
Готовим крем. Взбиваем сливочное масло в блендере в течение минимум трех минут, поэтапно вливаем в чашу вареную сгущенку тонкой струйкой, не прекращая перемешивать крем.
Разрезаем корж вдоль на две-три части. Устанавливаем коржи друг на друга, промазывая их и боковые стороны торта остывшим кремом.
Ставим торт в холодильник минимум на два часа, чтобы он как следует пропитался.