Открытый закусочный пирог с интересной начинкой

Рецепт теста :

270 - 300 гр просеянной муки
150 гр сливочного масла
1 яйцо
100 гр сметаны (15 - 20 %)
0,5 ч ложки соли
1 ч ложка сахара
1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

Рецепт начинки :

3 плавленх сырка в фольге (300 гр)
100 гр твёрдого сыра
100 гр (0,5 стакана) растительного масла
2 крупные или 3 средние луковицы
3 крупных сырых яйца