Молниеносные пирожки без духовки и дрожжей

Ингредиенты для быстрых яблочных пирожков:

350 гр муки;
1 яйцо;
200 гр сметаны любой жирности (в рецепте — 20%);
3 ст. ложки сахара + сахар для начинки по вкусу;
щепотка соли;
1 ст. ложка растительного масла + масло для жарки;
1/3 ч. ложки пищевой соды;
4-5 средних яблок;
молотая корица по вкусу;
небольшой кусочек сливочного масла.