Бабагануш. И как закуска, и как соус, и просто на хлебушек!



ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны - 900гр.
Черный перец – по вкусу
Соль -1/2 ч.л.
Чеснок -4 зуб.
Кинза -по вкусу
Оливковое масло -4 ст.л.
Лимонный сок -2 ст.л.
Для кунжутной пасты:
Кунжут семена – 80гр.
Растительное масло -1 ст.л.