Помидоры малосольные быстрого приготовления с чесноком и зеленью в пакете



1 кг помидор
1 пучок зелени укропа
1 головка чеснока
1 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
перец черный молотый по вкусу

Один килограмм помидор среднего размера, промываем и вырезаем у каждой плодоножку.
ШАГ 2.
Делаем небольшие надрезы крест на крест (на глубину чуть меньше середины) с той стороны где удалили плодоножку.
ШАГ 3.
Укроп моем и мелко его нарезаем.
ШАГ 4.
Головку чеснока очищаем и нарезаем каждый зубчик на среднего размера кусочки.
ШАГ 5.
В плотный целлофановый пакет складываем наши подготовленные помидоры и добавляем нарезанный чеснок и укроп.
ШАГ 6.
Далее добавим 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Поперчим по своему вкусу.
ШАГ 7.
Аккуратно перемешаем все ингредиенты в пакете (не подавите помидоры, чтобы не получилась в итоге каша из помидор!). Выпускаем из пакета воздух и завязываем его. Оставляем пакет в таком виде на 1 день при комнатной температуре.


БЕЗУПРЕЧНО ВКУСНЫЕ, ОСТРЕНЬКИЕ КВАШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

2,5 кг помидор

2 ст.л. соли 2 ст.л.сахара

2 ст.л. горчицы можно меньше 1ст.л. тогда помидоры будут менее острые( горчица на любителя 1-2 ст.л) чеснок,чёрный перец горошком,душистый перец.. На дно банки укладываем укроп.