Пышные колечки к чаю



понадобится:

Плавленые сырки "Дружба" (тот самый секретный ингредиент) - 3 шт.
Сахарный песок - 180 г
Мука - 350-370 г
Куриные яйца - 2 шт.
Сода - 1/3 ч. ложки
Растительное масло - для жарки

Приступаем к приготовлению:

Пропускаем охлаждённые плавленые сырки через мясорубку, периодически подсыпая сахарный песок, чтобы избежать прилипания сырков.
Затем добавляем к полученной массе яйца. Соду.
Небольшими порциями вводим просеянную муку и замешиваем мягкое, липнущее к рукам тесто.
Убираем его в холодильник минут на пятнадцать : за это время тесто немного замёрзнет и его будет удобно раскатывать.
Отдохнувшее тесто делим на две части и раскатываем каждую из них в пласт толщиной около пяти миллиметров.
Лучше раскатывать тесто на силиконовом коврике. Если такого коврика нет, рабочую поверхность следует подпылить мукой, так как тесто довольно сильно липнет.
С помощью специальных формочек или стаканов разного диаметра вырезаем колечки.
Оставшиеся обрезки вновь раскатываем и повторяем процедуру, пока тесто не закончится.
Обжариваем колечки в большом количестве растительного масла с двух сторон до румяного цвета.
Подаём к столу, украсив сахарной пудрой.