Нежный персиковый пирог




Ингредиенты:
2/3 стакана белого сахара
1 крупное яйцо плюс 1 яичный желток
1 ч. ложка экстракта ванили
1/3 стакана топлёного сливочного масла
1/2 стакана муки
1 ч. ложка разрыхлителя
6 ст. ложек молока комнатной температуры
7 свежих персиков

Способ приготовления: 1. Выстелите круглую форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Промойте персики, очистите от косточек и кожуры и нарежьте на крупные кусочки. 3. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть. В отдельной миске среднего размера соедините муку с разрыхлителем. 4. В отдельной миске взбейте целое яйцо, желток и сахар до появления пены. Затем введите экстракт ванили и топленое масло, взбивайте до однородной массы. После влейте молоко и медленно всыпьте муку с разрыхлителем. Туда же аккуратно добавьте персики. Перемешайте всю смесь. 5. Вылейте смесь в подготовленную форму. Выпекайте около 55 минут.