Запеканка из кабачков



Ингредиенты:
кабачок - 1 шт(300-400гр);
фарш - 100-150 гр;
соль - по вкусу;
черный молотый перец - по вкусу;
яйцо - 2 шт;
молоко - 3-4 ст. лож;
сыр - 50 гр.

Давайте приступим к приготовлению.

1. Кабачок выбираем небольшой, без крупных семян, молоденький, с тоненькой шкуркой.
Его следует помыть, шкуру чистить не нужно.
Порезать тоненькими колечками и сложить в миску.
Посолить и перемешать.
2. Взять жаропрочную форму, у меня чугунная сковородка диаметром 20 сантиметров.
Выложить часть кабачков.
3. Фарш посолить и поперчить.
Выложить следующим слоем на кабачки.
4. На фарш выкладываем остальные кабачки.
5. Яйца взбить.
Добавить несколько ложек молока или сметаны , перемешать.
залить полученной смесью запеканку.
6. Сверху натереть плавленный или твердый сыр.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.