Пудинг- пальчики оближешь.



Для 4 порций нам понадобится:

1) Мука - 6 столовых ложек ( я кладу с горкой)
2) Молоко - 1 литр ( у меня 2,5 % жирности)
3) Сахарный песок - 0,5 стакана
4) Ванильный сахар - 2 пакетика
5) Какао
6) Масло сливочное - 2 столовые ложки

Берем молоко, выливаем его в кастрюлю с толстым дном ( это условие обязательно, чтобы наш пудинг при нагревании не прилипал ко дну кастрюли. Я использую что-то типа казана) . Добавляем в молоко полстакана сахара , 6 столовых ложек муки и 2 пакета ванильного сахара. И хорошо взбиваем все миксером или блендером ( что будет под рукой), пока не исчезнут все комочки. Нужно, чтобы вся наша смесь стала единой.

Ставим кастрюлю на средний огонь и постоянно мешаем, чтобы ничего не пригорало и не образовывались комочки, мешайте тщательно! Как только наш пудинг станет густым, снимаем с плиты и добавляем в него 2 ложки сливочного масла ( растопленного) и хорошо все перемешиваем.

Разделяем нашу смесь на две части. Одна часть у нас будет белая . А в другую часть добавляем какао " на глаз", при этом кастрюлю ставим на плиту и нагреваем, не забывая тщательно перемешивать, как только какао растворится - выключаем газ!

Вот и все! Наша красота готова! Осталось разложить в вазочки слоями, посыпать сверху тёртым шоколадом и поставить в холодильник на полчаса!

Всем приятного аппетита! Надеюсь, мой рецепт вам и вашим любителям сладкого понравится и вы его полюбите!