Мясо "Горе луковое"



Ингредиенты
1100 г карбонад (или шея)
3 шт. репчатого лука
2 ст.л. уксуса 9%
по вкусу Соль, перец черный молотый, специи - по вкусу
Масло растительное для смазывания мяса

Лук нарезать полукольцами, добавить уксус, перемешать руками.
Мясо смазать растительным маслом со всех сторон, натереть специями и солью.
Берём фольгу (двойным слоем) с запасом с обеих сторон (я вообще делаю крест на крест). На фольгу кладём часть лука, сверху мясо и оставш. луком покрываем всё мясо.
Тщательно заворачиваем в два слоя фольги, чтобы сок при готовке не вытекал. Оставляем мариноваться на 2-3 часа. И в духовку при 200градусах на 1,5 часа.
Готовое мясо остужаем, освобождаем от фольги и лука. Получается очень сочное, мягкое, нежное мясо! Приятного аппетита!