Простой рецепт: коржи для торта (на сковороде).



Состав:
200 г сахара
200 г сметаны
1 ч л соды
3 ст. муки

Приготовление:

1. В широкую емкость просеиваем муку (1 – 2 раза) для насыщения кислородом.
2. В миску выкладываем сметану (200 г), добавляем соду (1 ч. ложка). Хорошенько перемешиваем ложкой.
3. Затем в сметану всыпаем сахарный песок (200 г). Всю массу тщательно перемешиваем.
4. Далее порционно, всыпаем просеянную муку. Сначала аккуратно перемешиваем ложкой, а затем вымешиваем руками.
5. У нас получилось эластичное тесто, однородной консистенции.
6. Тесто собираем в шар, делим на несколько частей (у меня получилось 9 шт.).
7. Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку. С помощью тарелки (нужного размера) обрезаем лишние края – получился ровный аккуратный круг.
8. Сковороду (подходящего размера) ставим на плиту, включаем огонь.
9. Выпекаем коржи на медленном огне с двух сторон (на сухой сковороде).
10. Готовые коржи, слегка остужаем.
11. Коржи промазываем кремом (я взбила сметану с сахарным песком – до пышной массы). Вы можете придумать что-то свое. Затем ставим в холодильник (торт должен пропитаться). Украшаем (например: взбитые сливки, тертый шоколад, дробленые орехи и т. д.).