Рулетики из куриной грудки



Необходимые ингредиенты для закуски:
· Одна куриная грудка;
· 80 гр. твёрдого сыра;
· Одна морковка;
· Пара долек чеснока;
· Масло растительное;
· Майонез;
· Зелень (петрушка);
. Перец и соль;

Способ приготовления закуски:
1. Итак, для начала берем куриную грудку, моем и просушиваем полотенцем.
2. Затем острым ножом нарезаем грудку тонкими пластинами, возможно, получится 6 шт. или чуть больше.
3. После этого пластины отбиваем, перчим, солим и оставляем на какое-то время пропитаться.
4. Тем временем приготовим начинку. Для этого моем и чистим морковь. Пропускаем её в крупную тёрку. Добавляем к ней в миску: натёртый сыр, чеснок (раздавленный в пресс) и измельчённую петрушку.
5. Всё перемешиваем, солим по вкусу, добавляем чуточку майонеза и ещё раз хорошо перемешиваем.
6. А теперь собираем рулетики. Раскладываем в отбитые куриные пластины начинку, заворачиваем их в рулеты, фиксируем зубочистками или связываем нитью.
7. Далее рулеты обжариваем до золотистой корочки с растительным маслом в разогретой сковороде.
8. После этого нитки или зубочистки убираем. В сковороду добавляем бульона или чуточку горячей воды, ставим всё это в разогретую до 180*С духовку и выпекаем минут 30-40 до готовности.
9. Это всё друзья, блюдо готово. Если решите к столу подавать закуску в охлажденном виде, то нарезайте рулетики поперек на куски и при желании украсьте зеленью. Угощаемся на здоровье!

Приятного Вам аппетита!