Пироги на сковороде без духовки

Яблочный пирог на сковороде

Продукты:

2 яйца;
1 ст. сахара;
1 ст. муки;
2 яблока; груши
1/3 ч. л. ванилина;
1/2 ч. л. корицы;
1 пакетик разрыхлителя;
1 ст. л. растительного масла.





Сырный пирог с зеленью

Продукты:

200 г сыра;
50 г укропа;
100 г сливочного масла;
1 яйцо;
1 ст. муки;
100 г сметаны;
1/2 ч. л. соли.

Сливочное масло размягчить.
Взбить его с яйцом.
Добавить сметану и ещё раз взбить.
Ввести просеянную муку и соль.
Натереть сыр.
Нарубить укроп.
Смешать все ингредиенты и выложить в сковороду, смазанную растительным маслом. Выпекать под крышкой на среднем огне 25–30 минут.
Подавайте готовый сырный пирог, выпеченный на сковороде, перевернув его румяной корочкой вверх
Варианты начинок для закусочного пирога на сковороде:

ветчина (200 г) и тёртый твёрдый сыр (150 г);
зелёный лук (250г);
копчёный бекон (100 г), оливки (15–20 шт.), кукуруза (1 банка);
творог (200 г) и зелень по вкусу (петрушка, зелёный лук, укроп).

Заливной пирог с нежным кефирным тестом

Продукты:

50 г сливочного масла для обжаривания и 100 г для теста;
1 луковица;
350 г куриного филе;
400 г картофеля;
2 яйца;
300 г кефира;
1 ст. муки;
1 ч. л. соли.

Растопить масло на сковороде.
Нарезать лук. Обжарить его. Нарубить филе. Очистить картофель.Нарезать его кубиками.
Смешать кефир и яйца. Просеять муку. Постепенно ввести соль и всю муку в тесто.
Растопить масло и охладить до комнатной температуры. Добавить его к тесту.
На сковороду вылить половину теста, разложить начинку и залить второй половиной. Выпекать под крышкой на среднем огне 45–50 минут.
Заливной пирог с курицей и картофелем на сковороде лучше подавать горячим
Варианты начинок:

яблоки с сахаром;
тушёная белокочанная капуста;
ягоды (250–300 г);
зелёный лук (150 г) и 3–4 варёных яйца;
сырой картофель (3–4 штуки), 1 банка рыбных консервов и 1 репчатая луковица.

Мясной пирог без хлопот