Беспроигрышный ВАРИАНТ приготовления МЯСА

ир

Ингредиенты:
свинина (грудинка) – 700-800 г;
чеснок – 2-3 зубчика;
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
кориандр - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
сахар – 0,5 ч. л.;
лист лавровый – 5-6 шт.

Способ приготовления:
Грудинку промыть, обсушить бумажными полотенцами. Чеснок почистить и порезать пластинками. Нашпиговать мясо чесноком.
В миске смешать соль, сахар и специй. Натереть данной смесью мясо со всех сторон и дать ему немного полежать. Выложить на лист фольги, накрыть листочками лаврушки. Завернуть в фольгу. Отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут, потом убавить огонь до 170 градусов, готовить еще 1,5 часа.Затем выключить духовку, подержать мясо еще минут 20. После этого достать и подать на стол.

Приятного Аппетита!