Рулет из пузанины в духовке.

Рулет из пузанины – аппетитное, сытное блюдо. Рецепт не сложный, результат отличный. Самое главное здесь правильно выбрать брюшину. Она должна быть с хорошей прослойкой мяса и не толстой, иначе плохо будет сворачиваться. Подают ее в качестве дополнения к первым блюдам или в виде закуски с горчицей или хреном.

Ингредиенты

· пузанина – 1,3 кг;
· чеснок – 6 зубчиков;
· поваренная соль – 1,5 ч. л;
· хмели-сунели и смесь перцев – 0,5 ч. л;
· черный перец (свежемолотый) – по вкусу