Мясные Рулетики (Крученники) на Новый год (3 вида)

Ингредиенты
1 кг. мяса для отбивных
200 гр. шампиньйонов
1 луковица
1 морковь
100 гр. чернослива
100 гр. орехов
200 гр. сыра пластинами
укроп
соль, перец
сметана, горчица