Колбаски «Домашние» в фольге (без кишок)

Ингредиенты

вырезка свиная – 1 кг;
филе курицы – 750-850 г;
Шпик – 200 г;
Яйца – 3-4 штук;
Чеснок – 8 зубчиков;
Крахмал – 3-4 ложки столовые;
Соль – 1,5 ложка чайная;
Перцы чёрный горошек и душистый – по вкусу;
Специи и пряности – по желанию;
Фольга или пленка пищевая.

Процесс приготовления

Мясо, куриное филе и шпик нужно нарезать на мелкие кубики.
Взбить яйца, добавив к ним соль, перцы (предварительно растолченные), измельченный чеснок и остальные приправы и специи.
После этого в яйца нужно постепенно всыпать крахмал, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Хорошо размешав смесь, ее нужно добавить к нарубленному мясу, а после тщательно перемешать.
Готовую смесь нужно выкладывать ложкой на кусок фольги, в виде колбасок. После фарш нужно завернуть в фольгу, плотно закрыв по краям, чтобы не вытекал мясной сок при приготовлении.
Осталось выложить получившиеся колбаски на противень и в духовом шкафу при t = 180-200оC около одного 1 часа.
Перед подачей на стол нужно снять оболочку из фольги и нарезать домашнюю колбасу на кусочки. Всем приятного аппетита!