Печенье с белковым кремом

[показать]

Ингредиенты
Для теста потребуется:
3 шт желтки
200 мл сметаны
200 г масла/маргарина
щепотка соли
300-350 г муки
Для начинки:
3 шт белки
0,5-1 стакан сахар

Приготовление
Отделяем желтки от белков, перемешиваем с солью. Добавляем сметану и топлёное масло. Еще разок размешиваем и вымешиваем с мукой. Тесто скатываем в шар и помещаем в холодильник на часик-другой.

Спустя время, прогреваем духовку и готовим начинку. Ну, тут тоже ничего сложного: миксером взбиваем белки в пену, постепенно вводим сахар.

Тесто тонко раскатываем в пласт и поверх наносим нашу белковую начинку. Аккуратно сворачиваем в тонкий рулет. Рулет нарезаем на кусочки. Выкладываем на противень.

Выпекаем минут 20-25 при t 200 С.
Готовые печеньки посыпаем корицей.
Готово👌 Приятного аппетита ❤