Вкуснейшие котлеты ИЗ БАКЛАЖАНОВ.

[показать]

500 грамм баклажанов чистим, нарезаем мелкими кубиками и отправляем в микроволновку на полную мощность на 5 минут.

1 помидор опускаем в кипяток и снимаем кожу. Мелко нарезаем и добавляем к баклажанам.

Добавляем 1 яйцо, 2 столовые ложки манки, 50 грамм любого тертого сыра, 2-3 зубчика измельченного чеснока, луковицу и любые специи, и зелень по вкусу.

Готовый фарш оставляем на 15 минут.

Формируем небольшие котлеты, обваливаем в муке и обжариваем на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета. Подаем к столу со сметаной.

Баклажаны под соусом