Быстрый пирог с мясом: сочная начинка и тесто без возни

[показать]

Состав:

Яйца – 3 яйца.
Сметана – 250 г.
Майонез – 250 г.
Мука – 300 – 350 г.
Сода (погасить уксусом) – 1 ч. ложка.
Начинка

Фарш (любой) — 400 г.
Репчатый лук — 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Картофель - 400 г.

Приготовление:

1. Фарш переложить в миску.
2. Картофель промыть, очистить, пропустить через крупную терку.
3. Картофель вмешать в подготовленный фарш.
4. Репчатый лук очистить и мелко порубить ножом.
5. Лук переложить на сковороду, и обжарить (так начинка получится более ароматной). Переложить в миску с фаршем, перемешать.
6. Готовый фарш приправить солью и молот. перцем. Еще раз перемешать.
7. В широкую чашку вбить яйца, добавить соду (погасить), майонез и сметану, хорошенько взболтать.
8. В последнюю очередь всыпать просеянную муку.
9. Массу тщательно перемешать (тесто должно получиться жидковатым).
10. Форму тщательно промазать маслом.
11. Форму заполнить половинкой теста, затем равномерно положить готовый фарш и залить второй половинкой теста.
12. Заранее прогреть духовку до 180 гр., выпекать в течение 35 – 40 мин до румяной корочки.