Жареные баклажаны как грибы.

[показать]

Нам нужно:

- 4 баклажана
- 2 луковицы
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- подсолнечное масло для жарки
Приготовление:

Баклажаны чистим от кожуры и нарезаем кубиком.
Баклажаны перекладываем в миску.
Добавляем сырое яйцо и тщательно перемешиваем.
Лук нарезаем кубиком и обжариваем на подсолнечном масле.
К луку добавляем баклажаны, солим и перчим по вкусу.
Готовим под закрытой крышкой в течение 15 минут. Периодически помешиваем.
Готовое блюдо по желанию украшаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!