Легкий и воздушный шоколадный мусс

[показать]

Ингредиенты:

Шоколад - 200 гр. (молочный или темный, на Ваш вкус)
Вода - 100 мл.
Масло сливочное - 25 гр.
Желток - 2 шт.
Сахар - 1.5 ст. л.
Сливки взбитые - 250 мл.

Приготовление:

1. Растапливаем шоколад вместе с водой (50 мл.) и маслом. Даем остыть 10-15 минут.

2. В кастрюле хорошо перемешиваем желтки, сахар и воду (50 мл.) Постоянно помешивая нагреваем на небольшом огне пару минут. Снимаем с огня и добавляем шоколадную массу. Тщательно перемешиваем.

3. Набираем большую миску холодной воды и ставим туда нашу кастрюлю с шоколадом. Мешаем, пока не остынет

4. Перемешиваем шоколад со взбитыми сливками и выкладываем по стаканам, формам или бокалам, как Вам удобней;)

5. Ставим в холодильник на 5-6 часов.

Приятного аппетита!


Шоколадный мусс: очень быстро!

Понадобится:

Темный шоколад - 200 грамм
Молоко (вода) - 180 миллилитров
Сахар - 2 столовые ложки
Приготовление:

1) Смешиваем в сотейнике шоколад, молоко (воду) и сахар. Ставим на средний огонь и при постоянном помешивании доводим до однородности.

2) В другую чашу кидаем куски льда и наливаем воду. Ставим сотейник с шоколадом и взбиваем миксером до того момента, когда он хорошо загустеет.