Восточная сладость БУРФИ.

[показать]

Для его приготовления нам нужно:
100 грамм сливочного масла, столько же сахара, сметаны (желательно жирной ),и жареного арахиса.
150 гр. сухого молока,

Растительное масло для смазывания формы.

Ставим на плиту сковороду и растапливаем на медленном огне сливочное масло ,порезав на небольшие кусочки.Высыпаем сахар и варим до полного растворения .

Далее добавляем сметану и тщательно перемешиваем до однородности, как только начинает закипать снимаем с плиты и высыпаем ванилин взбивая миксером минут 5., затем продолжая взбивать добавляем небольшими порциями сухое молоко. Должна получится эластичная тягучая масса. Делим арахис на равные части, одну высыпаем в эту массу, хорошо перемешиваем.

Выкладываем на ( предварительно застеленную и смазанную маслом) форму готовую смесь, и равномерно распределяем. Рассыпаем вторую часть арахиса по всей поверхности, слегка прихлопывая.Убираем в холодильник для застывания на 5 часов.

Достаем из формы и нарезаем квадратиками или ромбиками. Все, десерт готов к употреблению. Приятного чаепития!