Картофельный торт

[показать]

Необходимо:
1 небольшая луковица, нарезанная тонкими колечками
75 г сливочного масла
2 измельченных зубчика чеснока
1 кг нарезанного тонкими кружочками картофеля
150 г тертого сыра
2 столовые ложки молока

ПОЛОЖИТЕ лук в миску, залейте холодной водой и оставьте на 1 час. Хорошенько слейте. Разогрейте духовку до 210 °С. Застелите фольгой глубокую разъемную форму для выпечки диаметром 20 см. Смажьте фольгу маслом.
РАСТОПИТЕ масло в небольшой сковороде, добавьте чеснок и отставьте ее в сторону. Уложите слой картофеля на дно формы, затем слой лука, масла, моцареллы и пармезана. Повторяйте эту операцию, пока не израсходуете все ингредиенты, закончив картофелем и сохранив немного масла, чтобы смазать последний слой. По ходу дела солите и перчите каждый слой. Сбрызните сверху молоком.
ЗАПЕКАЙТЕ 1 час, пока сверху не образуется золотистокоричневая корочка, а картофель не станет мягким. Если корочка начала подгорать, а картофель еще не готов, накройте форму фольгой. Перед подачей на 10 минут оставьте остывать. Разберите форму, удалите фольгу и переложите торт на теплое блюдо.
Приятного аппетита.

Татарские пирожки с картошкой


ИНГРЕДИЕНТЫ:

* -100 гр сливочного масла *1 стакан кефира *2 стакана муки * 1 стол.л для вымешивания *соль НАЧИНКА *картофель примерно 6-7 штук *пол луковицы *соль и перец по вкусу
ДЛЯ БУЛЬОНА *1 стакан воды *40-50 гр сливочного масла *соль,черный перец и 2 лавровых листа