Пористый пирог из сухого киселя

[показать]

Ингредиенты
Кисель сухой 250 г.
Яйцо 3 шт.
Сахар 50 г.
Мука 150 г.
Сода 1/2 ч.л.
Масло растительное 20

Многим покажется странным, но из обычного сухого киселя можно испечь замечательный пирог. Результат вас приятно удивит!
Для приготовления этого воздушного и пористого пирога можно использовать сухой кисель с разными вкусами, от этого будет зависеть и окраска готового бисквита. Я брала кисель вишневый и выпечка получилась нежно-розового цвета и с легким ароматом вишни.
Такой пирог можно пропитать каким-нибудь кремом, тогда у вас выйдет красивый и вкусный торт. Бисквит на киселе при выпечке получается идеально ровным и необычайно нежным. Готовится быстро и легко, продуктов минимум, а итог потрясающий!
Одним словом выпечка очень необычная, но при этом элементарна в приготовлении.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОГА НА СУХОМ КИСЕЛЕ

Желтки взбейте с сахаром добела.
Сухой кисель разомните, добавьте 1 ст.л. воды, перемешайте.
К желткам влейте кисель, добавьте растительное масло, взбейте миксером.
Охлажденные белки взбейте в пышную пену, и переложите на желтково - кисельную смесь, не перемешивая.
Сверху засыпьте мукой, добавьте соду (не гасить, т.к. в сухом киселе содержится лимонная кислота) и аккуратно перемешайте снизу вверх лопаткой или столовой ложкой.
Форму с высокими бортиками застелите пергаментной бумагой, смажьте маслом, переложите тесто.
Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 190 градусов.
Пирог достаньте из духовки, слегка охладите, выложите на решетку и оставьте до полного охлаждения.
Затем нарежьте порционными кусочками, украсьте по желанию свежими ягодами, сахарной пудрой, взбитыми сливками, ягодным соусом и подавайте на стол. Приятного чаепития!