Фруктовый торт без выпечки.

[показать]

Рецепт:

Сметана- 500 гр
Фрукты и ягоды- 350 гр
Желатин — 25 гр
Готовый бисквит или печенье — 200 гр
Сахар — 200 гр
Вода-1/2 стакана

Приготовление:

Заливаем желатин половиной стакана холодной воды.Оставляем набухать желатин примерно на 30 минут.На водяной бане распускаем набухший желатин до полного растворения.Но не кипятим!!!!
Миксером, в глубокой посуде, взбиваем сметану с сахаром.Взбиваем до полного растворения сахара.Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой желатин и взбиваем еще 30 секунд.
Дно глубокой миски застилаем пищевой пленкой.
Подготавливаем выбранные фрукты и ягоды.Моем,чистим от кожицы, нарезаем их мелкими кусочками.
Бисквит также режем на кусочки. Если выбрали печенье, то просто ломаем руками на небольшие кусочки.Сразу скажу, с бисквитом торт получается более изысканным,нежным.
В миску,застеленную пленкой,выкладываем фрукты и бисквит.Заливаем сметанно-желатиновой смесью.
Ставим торт в холодильник на 3-4 часа.Торт должен полностью застыть.
Вынимаем наш торт из холодильника, переворачиваем на красивое блюдо и снимаем пленку. Украшаем по своему усмотрению.
[показать]