Легкий торт на скорую руку из слоеного теста

[показать]

Необходимые ингредиенты:

500 грамм готового слоеного теста;
250 миллилитров сливок жирностью не менее 33% (для взбивания);
300 грамм густого натурального йогурта;
100 грамм сахарного песка;
2-3 спелые хурмы;
темный и белый шоколад – для украшения.

Слоеное тесто можно купить в магазине или сделать его самостоятельно. Затем заранее достать из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре, на столе, чтобы оно разморозилось.
После того, как станет мягким, выкладываем его из пакета на стол, присыпанный мукой, и немного раскатываем скалкой, разделив на две части.
Противень застилаем пергаментной бумагой, переносим на него тесто. Весь пласт теста накалываем вилкой.
Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут. Выпекаем два таких коржа.
В холодные жирные сливки добавляем сахарный песок и взбиваем все миксером до устойчивых пиков. Немного крема откладываем в миску (примерно 5 столовых ложек).
В оставшуюся часть крема (большую) выкладываем йогурт.
Совет. В принципе, йогурт можете использовать любой, и с наполнителем тоже. Главное, чтобы он был густым.
Еще раз все взбиваем миксером до устойчивых пиков.
Спелую хурму промываем, обрезаем плодоножки и очищаем от кожуры.
Нарезаем ее очень маленькими кубиками и отправляем в крем. В этот раз перемешиваем крем ложкой.
Коржи из слоеного теста достаем, даем им остыть и разрезаем каждый на две часть (всего у нас получится четыре коржа).
Складываем их стопкой и ровно обрезаем края. Из остатков мы потом сделаем крошку.
Используя плоское прямоугольное блюдо (или красивый поднос), начинаем собирать торт.
Выкладываем коржи по очереди, обильно смазывая каждый кремом. Крема с хурмой должно хватить на три коржа.
Последний корж смазываем отложенным кремом, им же промазываем бока и все выравниваем кулинарным шпателем или ножом с широким лезвием.
Бока торта посыпаем крошкой, сделанной из обрезков теста.
Украшаем торт тертым на мелкой терке шоколадом: темным и белым.
Даем десерту пропитаться в течение 2-3 часов – и можно подавать на стол.