Новогоднее меню на 2018 год

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огуречные канапе
Бекон - 3 полоски
Сыр твёрдый тертый - 3 ст.л.
Желтки вареные - 3 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Майонез - 1\2 - 1 ст.л.
Огурец - 1 большой
---------------------------
Сочные куриные котлеты
Куриный фарш - 500 г
Хлеб белый - 3 ломтика
Лук- 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт
Сливки 35% - 4 ст.л.
Молоко - 100 мл
Сливочное масло - 70 г
Соль,чёрный перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Для панировки - сухие хлебные крошки,панировочные сухари или мука
--------------------------------------
Салат"Атлантида"
Рыба лосось - 250 г
Картофель - 3 шт( сварить в мундирах)
Яйца - 4 шт( сварить вкрутую)
Лук - 1 шт
Сыр твёрдый ( любой) - 100 г( натереть на терке)
Майонез -4-5 ст.л.
Уксус - 1 ст.л.
Соль.чёрный перец по вкусу
----------------------------------------
Салат"Экзотика"
Свекла - 500 г
Ананас консервированный - 1 банка ( 450 мл)
Орехи - 90 г
Чеснок - 1-2 зубчика ( по желанию)
Майонез - 1 ст.л.
Соль,чёрный перец по вкусу
----------------------------------------
Праздничное МЯСНОЕ гнездо
Фарш говяжий - 600 г
Луковица - 1 шт
Чеснок - 1 шт
Пармезан - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Томатная паста - 2 ст.л.
Сливки - 60 мл
Сухие хлебные крошки - 250 мл
Паприка копчёная с розмарином - 2 ч.л.
Картофель - 4 шт.
Свежая моцарелла боккончини - 12 шт
Густой соус для пиццы - 5 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л. ( 1 ст.л. для смазывания формы и 2 ст.л. для картофеля)
Соль,чёрный перец по вкусу
Зелень-укроп и петрушка для сервировки блюда
---------------------------------------------
Киевский торт по нашему семейному рецепту
Тесто:
400 г муки
250 г маргарина
150 г сахара
1 пачка разрыхлителя( я брала 2 ч.л)
3 желтка
3 ст.л сметаны
3 стакана грецких орехов
Безе:
3 белка
200 г сахара
Крем:
1 банка варёной сгущёнки
200 г масла