Сало, вареное в пакете - очень вкусный рецепт



Ингредиенты:

Сало - полкилограмма;
Соль - по вкусу;
Паприка - по вкусу;
Чеснок - 5 долек;
Перчик -по вкусу;
Прованские травы - по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сало промыть и хорошо подсушить его салфетками.
2. Сделать несколько надрезов в куске. И насовать в них по кусочку чесночка.
3. Обильно солью и перчиком натереть кусок сала. Также натереть его паприкой и прованскими ароматными травками.
4. Подождать полтора часика, оставив помариноваться так.
5. Завернуть сало в целлофановый пакет. Удалить из него воздух и завязать.
6. Положить его еще в пару пакетов. Их тоже следует завязать.
7. Поставить воду на плиту и дождаться кипения.
8. Положить туда пакет с салом. И варить около 2 часов.
9. Вынуть пакет с салом, но не открывать его. Пусть остынет.
10. Убрать в холодильник на сутки.

Подавать сало, вареное в пакете, с хлебом и горчицей.


Сало, запеченое в духовке - очень вкусный рецепт!



Ингредиенты:

Сало - килограмм;
Чесночок - 4-5 долек;
Соль - пара ложечек чайных;
Паприка- пара чайных ложечек;
Перчик - половина ложечки чайной;
Горчица - чайная ложечка;
Базилик сухой - чайная ложечка.

Процесс приготовления:

1. Сделать в сале дырочки почаще. И в них воткнуть порезанный на небольшие кусочки чеснок.
2. Натереть сальце солью с перчиком. И затем добавить ко всему этому паприки.
3. Намазать горчицей. И посыпать базиликом. Можно использовать и любые сухие травы.
4. Завернуть сало в пленку и убрать помариноваться в течение ночи.
5. Развернуть сало и положить его в фольгу. Завернуть в нее и убрать в форму для запекания.
6. Запекать сало в духовке около 50 минут, иногда переворачивая его на другую сторону.
7. Не разворачивать сало, пока оно не остынет. Затем убрать в холодильник на ночь.

Подавать сало, запеченное в духовке, порезав тонкими ломтиками.