Лук жареный в кляре


[показать]

Ингредиенты для приготовления:
Лук репчатый - 4-5 штук
3 яйца,
4 ст. ложки муки,
соль и сода,
подсолнечное или другое растительное масло.

Чистим лук от шелухи и, обмакнув нож и лук в холодную воду, режем лук кольцами, так чтоб ширина колец была 3-4 мм. Большие кольца лучше разрезать пополам. Лук посолить чуть - чуть и пожать руками слегка. Готовим тесто - кляр. В миску разбиваем яйца, взбиваем их слегка, добавляем соды на краешке ножа, засыпаем муку и все смешиваемым. В удобном емком блюде соединяем порезанный овощ и тесто, тщательно все перемешав. На разогретую сковороду выливаем масло растительное (по объему масло доходит, где то до середины сковороды, как для фритюра). Ложкой черпаем луковый фарш и осторожно помещаем лук в тесте в масло. Как только наши котлетки подрумянятся (лук поджарится) переворачиваем и ждем, пока за золотится и другая сторона фигурной котлеты из лука. В кипящем масле на медленном огне лук быстро готовится, только не зевай, поворачивай и выкладывай в тарелку. Наша простая и вкусная домашняя еда из простого овоща готова.