Кальмар, фаршированный крабовым муссом

[показать]

Ингредиенты:
кальмары 2 шт.
крабовые палочки 100 г
сыр 60 г
чеснок 1 зубчик
сметана 1 ст. л.
соль 1 щепотка

Приготовление:
Крабовые палочки произвольно нарежьте. Я всегда использую крабовые палочки ТМ VICI. Они сделаны из натуральной рыбы, очень сочные и не содержат консервантов.
Кальмары обдайте кипятком, кожица свернется, почистите их. Отварите в кипящей соленой воде 1,5-2 мин., не больше. А то кальмар будет резиновым.
Сыр натрите.
В чашу блендера положите крабовые палочки, сыр, чеснок.
Пюрируйте. Добавьте сметану, посолите.
Еще раз пробейте блендером.
Начините тушку кальмаров полученным муссом, хорошо утрамбовывая его. Уберите в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей нарежьте. И подайте к столу!
Приятного аппетита!