Бабушкины пышки на сковороде

[показать]

Ингредиенты

Для приготовления пышек на сковороде по рецепту, который проверен несколькими поколениями, нужно подготовить следующие компоненты:
мука – 3.5 ст.;
яйцо – 1 шт.;
сода – ½ ч. л.;
жирный кефир или простокваша – 1.5 ст.;
соль – 1 щепотка;
растительное масло – 1 ст.;
сахар – 4 ст. л.;
ванильный сахар – 1 упаковка.
Обратите внимание! Из указанного количества растительного масла нужно взять 3 ст. л. для теста.

Как сделать бабушкины пышки на сковороде

Пожарить на сковороде пышки так, как это раньше делали наши бабушки, очень просто. Если использовать предложенную рекомендацию, то никаких проблем не возникнет точно.
Сперва нужно подготовить все ингредиенты, указанные в списке выше. Это позволит не суетиться во время готовки.
В глубокой тарелке надо смешать сахарный песок, соль и ванилин с яйцом. Компоненты следует взбить венчиком.
В яичную смесь вливается кефир. Всё еще раз хорошенько перемешивается, после чего в состав всыпается сода. Сюда же вливается растительное масло. Остается только всыпать муку и замесить тесто.
Когда тесто станет густым, нужно посыпать рабочую поверхность мукой и выложить на нее массу. Замес продолжается до тех пор, пока состав перестанет приставать к пальцам.
Теперь тесто надо раскатать и вырезать формой кружки
На заметку! Оптимальная толщина пласта – 1 см.
На сковороде раскаляется растительное масло и в нем с обеих сторон следует обжарить пышки.
Они должны стать золотистого оттенка.
Шумовкой готовые пышки снимаются со сковороды и перекладываются на бумажное полотенце или салфетки, чтобы стекли избытки масла.
Готовые бабушкины пышки, приготовленные на сковороде, можно посыпать сахарной пудрой.