Жареные ПИРОЖКИ с КАРТОШКОЙ | Тесто, даже холодное - просто НЕВЕРОЯТНОЕ!

Ингредиенты :
мука – 580-600 г.,
дрожжи сухие – 10 г.,
яйцо – 1 шт.,
сметана – 100 г.,
молоко – 250 мл.,
соль – 0,5 ч.л.,
сахар – 2 ч.л.,
растительное масло – 50 мл.,
картофель – 1 кг.,
лук – 2 шт.,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло – дополнительно.