Кабачки по-селянски



ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки, 2 штук
помидор, 4 штук
яйцо, 4 штук
чеснок, 4 зубч.
сметана, 2 ст. л.
зелень, по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кабачки порезать не очень мелкими кубиками, обжарить в масле до мягкости.
Помидоры порезать и добавить к кабачкам, накрыть крышкой и тушить минут 5.
Яйца взбить, добавить к овощам, жарить, помешивая, до готовности яиц.
Положить сметану, посолить, поперчить, тушить 3 минуты.
Добавить зелень, чеснок, тушить еще 2 минуты и выключить.

Приятного аппетита!