Холодный литовский борщ

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла, 2 штук
яйцо, 1 штук
огурцы, 1 штук
кефир, 600 мл
сметана, 50 грамм
вода, 200 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

3 стебля зеленого лука и 3 веточки укропа мелко нарезать.
2 средние вареные свеклы, 1 вареное яйцо и 1 огурец натереть на крупной терке.
Соединить все ингредиенты, добавить 50 г сметаны, 600 мл кефира, 200 мл холодной кипяченой воды, соль и перец по вкусу.
Перемешать, поставить в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!