ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТИК ИЗ КАБАЧКОВ.

[показать]

Ингредиенты:
* кабачки — 4 шт.
* яйца — 2 шт.
* натуральный йогурт — 200 г.
* сыр — 100 г (у нас российский).
* морковь — 2 шт.
* помидор — 2 шт.
* мука цельнозерновая — 5 ст. л.
* лук — 2 шт.
* чесночок — 3 г.
* соль, перчик — по вкусу.

Кабачки помыть и почистить. Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем их отжать, добавить яйца и муку. Жарить коржи на разогретой сковороде с небольшим добавление масла.
Для начинки: лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до мягкости. В отдельной посуде смешать йогурт с чесноком и укропом. Сыр натереть заранее. Помидоры тонкими кружочками нарезать.
Пока жарится очередной корж, на готовый мы намазываем слой йогурта с чесноком и зеленью, выкладываем начинку из лука и моркови, разложить кружочки помидоров, посыпать тёртым сыром. Накрыть готовым, горячим коржом. Так повторить с каждым слоем! Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет тортик. Приятного аппетита!