Хрустящая ЗАКУСКА из БАКЛАЖАНов в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны – 500 г.
сыр – 100 г.
яйцо – 2 шт.
сухари для панировки – 130 г.
мука – 40 г.
соль, перец, чеснок – по вкусу.