Домашняя карамель

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ 1-2 л молока 3 ст. сахара 1 ст. сухого молока 100 г сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ Для начала смешай все ингредиенты, за исключением сливочного масла. Массу выложи в кастрюлю и вари, постоянно помешивая, на минимальном огне. Вари до тех пор, пока сладкая масса не приобретет коричневатый оттенок. Как только масса станет коричневой, добавь в нее сливочного масла и вари уже до состояния полной готовности.
На приготовление карамели уйдёт приблизительно полтора часа времени. Если варить менее указанного времени, то получится не карамель, а вареная сгущенка. В случае же, если переваришь карамель — получатся ириски. Что тоже довольно неплохо! Если тебе сразу же захотелось пойти готовить такую карамель — тут нет ничего странного, этот рецепт такой простой и вдохновляющий. Поделись ним с друзьями, насладиться карамелью должны все!