Диетический штрудель с мясом

[показать]

Ингредиенты

- 2 шт. лаваша
- 400 г постного говяжьего фарша
- 2 шт. репчатого лука
- 300 г нежирного сыра
- 2 помидора
- 3 яйца
- 250 г натурального йогурта
- зелень по вкусу
- соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Развернуть лаваш и разгладить. Сверху выложить нетолстым слоем поджаренный фарш с луком. Разделить все ингредиенты начинки надвое.
2. На фарш выложить тонко нарезанный помидор. Сверху посыпать натертым сыром и зеленью. Полить 100 г йогурта.
3. Аккуратно свернуть лаваш в рулет. Выложить в емкость, по краю смазав предварительно оливковым маслом. Таким же образом сделать второй рулет и добавить его в емкость. Можно уложить рулеты спиралью, так будет красивее.
4. Взбить яйца с солью и 150 г йогурта. Залить полученной смесью скрученные рулеты.
5. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Вынимать, когда яйца полностью схватятся, а поверхность подрумянится.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!