Очень Вкусные Кабачковые Чебуреки

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 кг свежих кабачков
2 куриных яйца
1 ч. л. разрыхлителя
160 г муки
20 г картофельного крахмала
350 мл молока
15 г свежей петрушки
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. соли
500 г куриного фарша
1 не крупная луковица
50 мл воды
1 ч. л. специй для курицы

1. Нарежьте кабачки небольшими кубиками, а после измельчи их при помощи блендера.
2. Добавьте к полученной кабачковой кашице яйца, муку и крахмал. Тщательно перемешайте всё до однородной массы.
3. Добавьте в полученную густую смесь молоко, а после еще раз перемешайте всё при помощи блендера.
4. Добавьте в емкость с подготовленной кабачковой кашицей измельченную петрушку, а также 1/4 чайной ложки соли и молотого перца. Снова всё перемешайте и оставьте эту смесь настаиваться на 10 минут.
5. Измельчите лук также при помощи блендера и соедините его с фаршем. Добавьте 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
6. Влейте в емкость с фаршем холодную воду и поджарьте мясо на сковороде. В процессе жарки добавляйте в фарш понемногу куриную приправу.
7. Когда мясо немного остынет, следует приступать, непосредственно, к жарке чебуреков. 8. Для начала вылейте на горячую сковороду немного кабачкового теста, сделайте это таким образом, чтобы сформировать большой блин. В процессе жарки, с одной стороны поместите на середину вашего блина небольшое количество куриного фарша.
8. При помощи лопатки заверните один край блина и сформируйте чебурек.
Кабачковые чебуреки следует есть сразу горячими. Вкуснее всего подавать это летнее блюдо со сметаной или сметанным соусом.